 |  |
SIGMA 98 C na 250 l mléka
Směs pro vytvoření typické kůrky a chuti sýrů typu Tomme a Pyrenejských. Dodává oranžové až světle hnědé zabarvení.
Dávkování: pro přímé očkování na 250 litrů mléka. Při rosení 1/2 tuby do 0,5 litru vody a 5 g soli.
Kulturu dávkujeme podle konkrétních výrobních podmínek a požadované intenzity prozrávání.
Složení kultury: Brevibacterium Linens, Debaryomyces Hansenii, Kluyveromyces Marxianus
Skladování a doba trvanlivosti:
Doporučené skladování je při -18°C, kdy je garantována trvanlivost 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, například při transportu nebo manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah ampule je nutno chránit před vniknutím vlhkosti.
Balení: 1 ampule
 |
Sýrařské sady Syřidla
|
Doprava Doba expedice Poštovne Možnosti platby |
Jak nakupovat Obchodní podmínky Reklamace Ochrana osobních údajů Kontakty |
Milchema, spol. s r.o.
|
