 |  |
Smetanová mlékárenská kultura (na 1 litr mléka)
Smetanová mlékárenská kultura (sušená) určená hlavně pro aplikaci v domácnostech na očkování mléka před sýřením.
Návod k přípravě:
- Do jednoho litru pasterovaného mléka (záhřev nejméně na 90 ° C, 2-3 min.) Nebo již koupeného trvanlivého mléka vychlazeného na 23-25 ° C vsypeme obsah sáčku z balení na 1 litr a dobře promícháme.
- Nádobu umístíme na teplé místo 23-25 ° C a necháme odstát 16-20 hodin.
- Po této době uložíme výrobek na několik hodin do ledničky, čímž dosáhneme kultivovanou kulturu s optimální konzistencí a chutí.
Dávkování: do mléka před sýřením přidáme 1-1,5 dcl zákvasu na 10 litrů mléka
Složení: sušené mléko, laktóza, kmeny Lc. Lactis subsp. Lactis, Lc. Lactis subsp. Cremorne, Lc. Lactis subsp diacetilactis
Skladování a minimální trvanlivost:
- Skladování : při 4 ° C
- Minimální trvanlivost: vyznačená na obalu
Upozornění: Před konzumací smetanového zákvasu, jogurtu, kefíru, zda acidofilního mléka nezapomeňte z nich oddělit dvě lžíce , které lze využít pro další očkování mléka! Při dodržení hygienických podmínek je možné tímto způsobem dosáhnout několikanásobné přeočkování (5-10x). Pak je třeba opět použít originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zastoupení mikroflóry.
Balení: 1ks
 |
Sýrařské sady Syřidla
|
Doprava Doba expedice Poštovne Možnosti platby |
Jak nakupovat Obchodní podmínky Reklamace Ochrana osobních údajů Kontakty |
Milchema, spol. s r.o.
|
