 |  |
Tekuté syřidlo LAKTOCHYM je přírodní syřidlo živočišného původu určené k sýření všech druhů mléka / zejména kozího /, pro výrobu čerstvých, polotvrdých i tvrdých sýrů s krátkou nebo dlouhou dobou zrání tradičním způsobem s cieľm dosáhnout co nejlepší kvalitu.
Specifikace
- Dávkování - čerstvé sýry: 3-5 ml na 10 litrů mléka
- Dávkování - polotvrdé sýry: 6-7 ml na 10 litrů mléka
- Aktivita syřidla: 1: 5000
- Teplota zesýrovatění / srážení /: 30-32 ° C
- Čas zesýrovatění: 45-50 minut
- Skladování: při teplotě 3 až 7 ° C (nesmí zmrznout)
- Doba použitelnosti: 6 měsíců od data výroby *
- Minimální trvanlivost: vyznačená na obalu
- Země původu: Česko
* Při dodržení skladovacích podmínek je minimální trvanlivost syřidla nejméně 17 měsíců od data výroby. Po uplynutí této doby je syřidlo stále použitelné, jen ztrácí na síle a proto je třeba zvýšit doporučené dávkování
Vliv na minimální trvanlivost syřidel má i teplota skladování a manipulace. Je třeba rozlišovat tyto teploty. Syřidlo není potravina, ale přídatná látka do potravin, krátkodobá expozice syřidla během transportu i při vyšších venkovních teplotách v letním období má jen nepatrný vliv na jeho minimální trvanlivost.
Obsah balení:
- Syřidlo Laktochym 250 ml
- Postup pro výrobu hrudkového sýru v domácích podmínkách
Balení: 1 ks
 |
Sýrařské sady Syřidla
|
Doprava Doba expedice Poštovne Možnosti platby |
Jak nakupovat Obchodní podmínky Reklamace Ochrana osobních údajů Kontakty |
Milchema, spol. s r.o.
|
